Balıklı Mısır Ekmeği
1 çorba kaşığı şeker
2 su bardağı
mısır unu
1 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı ayıklanmış
hamsi
3 dal taze
soğan
3 dal dereotu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Hamuru yoğurmak için şeker, kabartma tozu,
mısır unu,
zeytinyağını ılık suyla birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. Kıyılmış dereotunu ve taze
soğanı içine ekleyip yağlanmış tepsiye dökün. Üzerine ayıklanmış
hamsileri küçük doğrayıp ekleyin ve erimiş tereyağını gezdirin. Bu hamuru 10 dakika kadar dinlendirin. 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin. Farklı bir ekmek; sıcak ikram edince tadına doyum olmuyor.