Balık Mücveri
400 gram balık filetosu
1 kabak
Yarım soğan
50 gram beyaz peynir
5 dal maydanoz
2 yumurta
2 çay bardağı un
Tuz, karabiber
Kabağı rendeleyip suyunu iyice sıkın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş beyaz peyniri, kıyılmış maydanozu, yumurtayı, unu, baharatı ekleyin. Balık filetosunu çiğ olarak doğrayıp içine ilave edin, hepsini iyice karıştırın. Az yağlı tavaya kaşık kaşık dökerek iki yüzünü de pişirin. Yumurtaya bulanarak da kızartılabilir. Yanında salatayla servis tabağına yerleştirin.
