Balık Kokteyl
1/2 kilo beyaz balık
250 gr. mayonez
Acı sos
Ketçap
1 kaşık sirke
1 kaşık krema
Tuz
Biber
Defne yaprağı
Kıvırcık salata
Balık haşlandıktan sonra derisi ve kılçıkları dikkatlice ayrılacak. Küçük parçalara bölünecek. Kaynamış suyun içine tuz, defne yaprağı ve limon ilave edip balıklar içine atılacak. 3-5 dakika yavaşça karıştırılacak ve alınacak, buzdolabında bir müddet bırakılacak. Çok soğuk olması lazım. Sos için verilen malzemeler karıştırılacak. Bardaklara, kıvırcık yapraklar konulduktan sonra üstüne balık ve sos ilave edilecek. Limon dilimi ve maydanoz ile süslenecek.
