|
|
|
BALIK IZGARA (DİYET) |
 |
neyzen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 169
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8247
Gönderme Tarihi: 31.Ekm.2006
2,783 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tavsiye edilen taze balık alınır, iyice temizlendikten sonra iyi yanmış mangal kömürü ateşinde pişirilir. Eğer izin verilirse tuz, zeytinyağı, maydanoz ve limonla salça yapılır.
|
BALIK IZGARA (diyet) |
 |
dağ çiçeği
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.09.2009
Mesajlar: 28
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc41010
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2009
2,549 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 -150 gr balık
1/2 limon
1/2 fincan zeytinyağı
İki - üç dal maydanoz
Tuz
Balık ızgara, mevsimine, iyi dönemine göre, uskumru, palamut, çingene palamudu, çipura, lüfer, bcrbunya, kılıç gibi balıklardan olur.
Balık iyice temizlendikten sonra yıkanır, yeteri kadar tuzu da konulduktan sonra bir saat kadar bekletilir. (Balık, biraz büyükçe ise, iyi pişmesi için etleri iki yanlardan bıçağın ucu ile yarım santim kadar yarılmalıdır.)
Bir saat kadar bekletilen balık fazla kuvvetli olmayan mangal ateşinde, ızgara ile ateş arasındaki uzaklık beş - altı parmak olacak şekilde pişirilir. Pişirilirken balıkların bir tarafı piştikten sonra öteki tarafı çevrilmelidir.
Piştikten sonra doktor tavsiyesine göre, miktarı da hesaplanarak, üzerlerinde limon ve zeytinyağı gezdirilir.
|
|
BALIK IZGARA (DİYET) Tarifleri Diyet Yemek Tarifleri
|
|
