Balık Ekmek (Diyarbakır)
İrfan Rıza Yazıcıoğlu
1 tane somun veya açık ekmek
3 tane yumurta
500 gr su
500 gr şeker
500 gr yağ
Bayat ekmekler dilimlenir.
Çırpılmış yumurta bulanarak yağda kızartılır.
Hazırlanan şerbete atılır.
Not: Tuzlanarak tuzlu olarak da yenir.
