Balık Çorbası
2 adet levrek kemiği
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
25 gr tane karabiber
20 gr maydanoz
20 gr buğday unu
20 gr tereyağı
1 adet limon
Levrek kemikleri, kabak, havuç, kuru soğan, sarımsak, defne yaprağı, tane karabiber vemaydanoz saplarını bir tencerede su ile haşlayın. Daha sonra süzgeç yardımıyla balık suyunu çıkartın. Bir tencerede erittiğiniz yağda unu kavurun ve balık suyunu ilave edin. Balık suyu çıkartılırken haşlanan sebzeler ve balık kemiklerini ayıklayın ve çorbanın içine katın.Maydanoz yaprakları ve limon ile ikramedin.
