Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,630 Bölümdeki 153,909 Yemek Tarifine
6,021,578,539 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Çorba Tarifleri > Balık Çorbası (412 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Balık Çorbası


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Acı Çorba Tarifleri
Balık Çorbası Tarifleri
Brokoli Çorbası Tarifleri
Buğday Çorbası Tarifleri
Ciğer Çorbası Tarifleri
Domates Çorbası Tarifleri
Düğün Çorbası Tarifleri
Ekşi Çorba Tarifleri
Et Suyu Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Ezme Çorba Tarifleri
Ezogelin Çorbası Tarifleri
Fasulye Çorbası Tarifleri
Havuç Çorbası Tarifleri
Ispanak Çorbası Tarifleri
İşkembe Çorbası Tarifleri
Kabak Çorbası Tarifleri
Karnabahar Çorbası Tarifleri
Konsome Tarifleri
Kruton Tarifleri
Köfteli Çorba Tarifleri
Kremalı Çorba Tarifleri
Lahana Çorbası Tarifleri
Makarnalı Çorba Tarifleri
Mantar Çorbası Tarifleri
Mercimek Çorbası Tarifleri
Mısır Çorbası Tarifleri
Nohutlu Çorba Tarifleri
Paça Çorbası Tarifleri
Patates Çorbası Tarifleri
Patlıcan Çorbası Tarifleri
Peynirli Çorba Tarifleri
Pırasa Çorbası Tarifleri
Pirinç Çorbası Tarifleri
Sarımsak Çorbası Tarifleri
Sebze Çorbası Tarifleri
Şehriye Çorbası Tarifleri
Soğan Çorbası Tarifleri
Soğuk Çorba Tarifleri
Süt Çorbası Tarifleri
Tarhana Çorbası Tarifleri
Tavuk Çorbası Tarifleri
Tavuk Suyu Tarifleri
Terbiyeli Çorba Tarifleri
Yayla Çorbası Tarifleri
Toyga Çorbası Tarifleri
Yoğurt Çorbası Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol




Balık Çorbası

İstanbul Büyükşehir Belediyesi

250-300 g beyaz etli bir balığın kafası, kuyruğu veya ucuz balık
1 adet soğan (doğranmış)
1 adet havuç (doğranmış)
1 adet kereviz (doğranmış)
1 adet patates (doğranmış)
1 adetyumurtanınsarısı
1 limonun suyu
Tuz
Karabiber

Bir tencereye balık, soğan, patates, kereviz, havuç ve baharat konulup kapağı kapalı olarak pişirilir
Bunlar piştiğinde süzülür.
Balıklar ayıklanır.
Süzülmüş balık suyuna pişmiş sebze ve balıklar tekrar konur.
Bir kasede yumurta sarısı ve limon suyu çırpılır. Çorbadan azar azar alınıp kasedeki karışıma sürekli karıştırılarak eklenir. Yumurtanın kesilmemesi için çorbanın azar azar eklenmesi, sürekli karıştırma yapılması ve kullanılan yumurtanın oda sıcaklığında olması çok önemlidir. Kasedeki yumurtalimonlu karışım çorba ile aynı sıcaklığa gelene dek çorbadan ilave yapılıp karıştırmaya devam edilir, sonra bu karışım çorba tenceresine dökülür ve çorba bir taşım kaynatılır.

Not: Soğan dışındaki sebzeler isteğe göre değiştirilip çeşitlendirilebilir. Genellikle beyaz etli balıklardan hazırlanan balık çorbaları daha hafifve lezzetli olmaktadır. Bunun için ucuz balıklar kullanılabilmekle birlikte, başka bir şekilde hazırlanmış balıktan arta kalan baş, kuyruk, kılçık gibi kısımlar da haşlanarak balık çorbasında kullanılabilmektedir. Kırlangıç, iskorpit ve lipsoz balıkçorbası için en çok tercih edilen türler olup, çipura, levrek, alabalık gibi türler de iyi sonuç verir.


lezzetler.com sitesinde bulunan 1,630 Bölümdeki 153,909 Yemek Tarifine
6,021,578,539 defa bakıldı.
Balık Çorbası tarifi, Çorba Tarifleri bölümüne ait bir tariftir.
Balık Çorbası tarifi, 412 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır