Baldız Kavurması
Yarım kg kuzu kuşbaşı
2 adet patates
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 adet domates
2 adet biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Patatesler ve domatesler, küp şeklinde doğranır. Biberler ince kıyılır. Tavaya tereyağı konuri ateşe bırakılır, tereyağı ve etler atılır, 10 dakika kadar çevrilir. Patatesler, biberler ve domatesler ilave edilir. 20 dakika daha kavrulur. Kekik, karabiber ve tuz eklendikten sonra ateşten alınır.
