Balba (Karabağ Azerbaycan)
https://garabagh.net
Soğan yağda kızartılır, üzerine et suyu eklenir .Kaynadıkta 1 bardak yuvarlak
pirinç eklenir. Pirinç pişene yakın pirasa, dereotu, maydanoz, dağ kişnişi, nane doğranır, et suyuna dökülür. Balba hazır olanda içerisine kızılcık çekirdeği,
biber, tuz eklenir. İlk baharda
erik de dökmek olar.