Balayı Köftesi
Yarım kg
tavuk göğsü
1 adet kırmızı köz
biber
4 diş
sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul
biber
2 çay kaşığı tuz
1 adet
yumurta
Kızartma yağı
Tavuk göğsü bir kaç parçaya kesilir. Robota atılır,
sarımsak, köz
biber eklenir. Kıyma olana kadar çekilir. Üzerine
yumurta, galeta uu, kimyon, pul
biber, tuz ilave edilir. 3-4 dakika yoğrulur. Sonra
ceviz kadar parçalar alınır, önce yuvarlanır, sonra yassılaştırılır. Teflon, tavada az yağda kızartılır.