Bal Kabakli Lokmalar
Anadolujet Magazin
400 g balkabağı
1 su bardağı su
1
yumurta
4 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı
zencefil
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Kara
biber
Bulamak İçin:
2
yumurta
1 çay bardağı galeta unu
Kızartmak İçin:
Yeterince sıvı yağ
Balkabağını suda haşlayın ve süzün. Bir çatalla ezin, içine
yumurta, un, karbonat,
zencefil, toz şeker, tuz ve kara
biber ilave edip ele yapışmayacak bir kıvam elde edene kadar iyice yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayarak toplar hazırlayın. Önce çırpılmış
yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp sıvı yağda kızartın.
İki şekilde servis yapmanız mümkün. Bal veya herhangi bir reçelle ikram edebildiğiniz gibi
sarımsaklı
yoğurtla da servis yapabilirsiniz.