Bal Badem Tatlısı
Hamuru için:
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 yemek kaşığı tereyağı
Süslemek için:
1,5 su bardağı haşhaş
200 gram çiğ badem
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Limon suyu
Şerbet için şeker ve suyu tencerede karıştırıp kaynamaya bırakın.
Kaynayınca birkaç damla limon suyu ekleyip birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yumurta ve tereyağını derin bir kasede karıştırın.
Pudra şekerini, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Son olarak azar azar unu ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Hamurları haşhaşa bulayıp tepsiye dizin.
Bademleri hamurların ortalarına bastırarak yerleştirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tepsiyi fırına verin.
Kızaran tatlıları fırından alıp buharı çıktıktan sonra soğuyan şerbeti üzerine gezdirin.
Tatlı şerbetini çektikten sonra servis yapın.
