Baklava Yufkasından Burma Baklava
500 gram baklavalık yufka
250 gram tereyağı
1,5 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı)
Şerbet için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Öncelikle şerbet hazırlanır. Su ve şeker kaynatılır, kıvam aldıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenerek soğumaya bırakılır.
Baklavalık yufkalar tezgâha serilir ve eritilmiş tereyağı ile hafifçe yağlanır. Üzerine ceviz içi serpilir. Yufka sıkı bir şekilde rulo yapılır ve iki ucundan burularak tepsiye yerleştirilir.
Tüm yufkalar aynı şekilde hazırlandıktan sonra üzerine kalan tereyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbet dökülür. Şerbeti çekmesi için dinlendirildikten sonra servis edilir.
