Baklava Yufkasında Mezgit
15 adet baklavalık yufka
500 gram balık filetosu (kılçıksız mezgit donmuş)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
Sosu için:
1 demet maydanoz
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 limon
Baklavalık yufkayı uzun şeritler halinde kesin. İçi için balıkları koyup sarın. Fırın tepsisine dizip üzerine erimiş tereyağı sürün. Tepsiye dizip 200 derecede kızarıncaya kadar pişirin. Bu arada sosu için limon suyu, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağında karıştırıp hazırlayın. Sosla birlikte servis yapın.
