Baklava Yufkasında Mezgit
15 adet
baklavalık yufka
500 gram balık filetosu (kılçıksız
mezgit donmuş)
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
Sosu için:
1 demet maydanoz
3 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
1
limon
Baklavalık yufkayı uzun şeritler halinde kesin. İçi için balıkları koyup sarın. Fırın tepsisine dizip üzerine erimiş tereyağı sürün. Tepsiye dizip 200 derecede kızarıncaya kadar pişirin. Bu arada sosu için
limon suyu, ezilmiş
sarımsakları,
zeytinyağında karıştırıp hazırlayın. Sosla birlikte servis yapın.