Baklalı Dolma (Amasya)
Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği
2 su bardağı kuru bakla
2 su bardağı kırık yarma
1 kg asma yaprağı
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Pul biber
Bir gün önceden suda ıslatmış olduğum baklaları, kabuklarını soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrarım.
Kırık yarmayı, domates salçasını, tuz ve pul biberle beraber yoğururum.
Asma yapraklarının arasına yerleştirip bohça şeklinde katlayarak tencereye dizer, kısık ateşte pişiririm.
