Baklalı Bulgur Pilavı
250 gr.
bakla
2 su bardağı pilavlık
bulgur
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
soğan
3 su bardağı sıcak su
1/2'şer demet maydanoz, dereotu ve nane
Tuz
Baklaları doğrayın. Bir tencereye tereyağı ve
zeytinyağını koyup
yemeklik doğranmış
soğanı ilave edin. Soğanın rengi dönmeye başlayınca
baklayı ekleyin. 10 dakika kadar karıştırarak kavurun. Bulguru tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup suyunu ekleyin. Tuzunu katıp suyunu çekene dek pişirin. Ocağı kapatıp pilava kıyılmış maydanoz, dereotu ve nane ilave edip bir kez karıştırarak servis yapın.