Bahçıvan Makarna
1 paket makarna
250 gr
bezelye
150 gr
mantar
2 sivri
biber
3 büyük
domates
1
soğan
2-3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 fincan
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
1- Mantarlar yıkanıp ince ince dilimlenir.
2- Bezelyeler haşlanır.
3- Makarna haşlanıp suyu süzdürülür.
4- Soğan ve
sarımsak rendelenir.
5- Tencereye
zeytinyağı ve tereyağı konup kızdırılır. Soğan ve
sarımsak ilave edilip, pembeleştirilir. Mantar ilave edilip kısık ateşte pişirilir. Mantar yumuşayınca doğranmış sivri
biber,
bezelye, tuz ve kara
biber konulup bir miktar daha kavrulur.
6- Domateslerin kabuğu soyulup küçük olarak doğranıp tencereye ilave edilir. Domates de yumuşayınca malzeme iyice karıştırılıp ateşten alınır.
7- Haşlanmış makarnalar bu sosa katılıp iyice harmanlanıp servis yapılır.