Bahçıvan Kebabı
1 kg et
200 gram tereyağı
1
yemek kaşığı
domates salçası
250 gram arpacık
soğan (30 adet)
3 adet
havuç
2 adet
kereviz
2 adet
patates
2 su bardağı su
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
Et,
havuç ve
kerevizi arpacık
soğanlarla aynı büyüklükte doğrayın. Doğradığınız malzemeleri tencereye
koyun.
Salçayı 2 bardak suda ezin ve tencereye ilave edin. Üzerine tereyağı, tuz ve kara
biberi de ekleyip 45 dakika orta ateşte pişirin. Ardından doğranmış
patatesleri, kekiği ve ayıklanmış maydanozu koyup 15 dakika daha pişirin.
Pişen kebabı sıcak olarak servis edin.