Baharatlı Yılbaşı Bisküvisi
https://www.elele.com.tr
225 g tereyağı
350 g esmer şeker
1
yumurta
1.5
yemek kaşığı
portakal kabuğu rendesi
30 ml pekmez
330 g un
1 paket kabartma tozu
3 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı toz
zencefil
Yarım tatlı kaşığı toz karanfil
1 çay kaşığı kara
biber
Bir tutam tuz
Süsleme için:
Renkli süsleme glazürleri
Tereyağı ve şekeri
krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ilave ederek çırpmaya devam edin. Portakal kabuğu rendesi ve pekmezi ekleyin. Ardından un, kabartma tozu,
zencefil, tarçın, karanfil, kara
biber ve tuzu da birlikte eleyerek ilave edin. Tüm malzemeyi homojen bir hamur haline gelene kadar yoğurun. En az 2 saat buzdolabından beklettiğiniz hamuru, hafif unladığınız zeminde merdane yardımı ile 5-6 mm kalınlığında açın. İstediğiniz şekillerdeki kalıplarla kesin. Son olarak, önceden ısıttığınız 175 derecelik fırında 10-12 dakika pişirin. Üzerlerini renkli glazürler ile dilediğiniz gibi süsleyin.