Baharatlı Pazı Çorbası
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet
soğan
500 gr
pazı
1 Tatlı Kaşığı Ucuyla tuz, kara
biber
4 Su Bardağı
tavuk suyu
100 ml
krema
1 Çorba Kaşığı sıvı yağ
1 Çorba Kaşığı un
1 Çay Kaşığı kırmızı toz
biber , pul
biber
2 Diş sarmısak
1 Kahve Fincanı köri
Pazıyı ayıklayıp yıkadıktan sonra tencereye alın. Üzerine 1 çay bardağı kadar su ilave edip pişirin. Sana klasik yağı ve sıvı yağı tencereye alıp ısıtın. Yemeklik doğradığınız
soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin. Unu ilave edip 1-2 dakika kavurun. 3 su bardağı suyu ekleyip hızlı bir şekilde karıştırın. Pazıyı ilave edip karıştırmaya devam edin. Pişen çorbayı el blenderi ile püre haline getirin. Son olarak
kremayı ve baharatları ekleyin. 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak servis yapın.