Baharatlı Kuzu Pirzola
150 gram
kuzu pirzola
1/2 çay bardağı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Garnitür için :
1 su bardağı Bizim Mutfak İnce Bulgur
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çay bardağı konserve
bezelye
1/2 demet Taze nane
Tuz
Büyük bir kasede
zeytinyağı, pul
biber,
sarımsak, kara
biber ve tuzu karıştırın. Sosun içine pirzolaları ekleyip yarım saat dinlendirin. Taze naneleri yıkayıp süzün. Garnitür için çukur kaseye
bulguru aktarın. Üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ilave edip şişmesini bekleyin. Bulgurlar suyunu çektikten sonra üzerine
bezelyeleri ekleyin. Tuz ile tatlandırın. Zeytinyağı ilave edip karıştırın. Tavayı ya da ızgarayı iyice ısıtıp pirzolaları, her iki tarafını çevirerek kızartın. Garnitürü taze nane ile harmanlayıp servis ta
baklarına paylaştırın. Pirzolaları üzerine ilave edin. Servis yapın.
Fotoğraf "doğu gürbüz" tarafından gönderildi. 19.11.2020