Baharatlı Kurutulmuş Yoğurt
Mikael Topatanyan
MALZEMELER:
2 litre yoğurt
2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı pul biber
Tuz
HAZIRLANIŞI:
Malzemeyi yoğurtla iyice karıştırdıktan sonra tülbente koyup serin bir yerde 24 saat asarak suyunu süzdükten sonra tabağa koyup dekor için üzerine zeytinyağı ve kıyılmış maydanoz veya kekik serpip servis yapın.
Not: İçindeki malzemeleri arzuya göre başka tatlar eklenebilir. Bu lezzet eski zamanda dağ köylerinde yaşayan Ermenilerin gururu idi.
