Baharatlı Kurabiye
Hamur:
150 gr. bal
100 gr. esmer şeker
70 gr. tereyağı
3 yemek kaşığı süt
250 gr. un
Kabartma tozu
1 fiske kakule
Karanfil tozu
2 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kakao
2 yumurta
100 gr. ezilmiş badem
250 gr. portakal konfitürü
Garnitür:
Pudraşekeri
50 gr. çikolata
100 gr. portakal kabuğu şekerlemesi
Balı şeker, tereyağı ve sütle ısıtın. Şeker tamamıyla erimiş olmalı. Soğumaya bırakın.
Unu, kabartma tozu, baharat ve kakao ile karıştırıp, ballı karışına katın, yumurtaları ilave edin, bademleri yedirin.
Fırını 180 derecede ısıtın. Hamuru delikli bir torbaya doldurun ve kalıpların tabanına ve kenarlarına sıkın, içine bir kaşık çikolata koyun, üzerini kapatın.
Kurabiyeleri yaklaşık 25 dakika pişirin. Ilındıktan sonra pudraşekeri ekin. Şekerleme ile garnitür yapın.
