Baharat Soslu Izgara Sebze
1
patlıcan
1
kabak
2 kırmızı
biber
2 kırmızı
soğan
2 dolmalık sarı
biber
Sos için:
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1-2 dal ince kıyılmış taze
biberiye
1-2 dal ince kıyılmış taze kekik
2 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Patlıcanı alacalı soyun. Kabağın kabuğunu
kazıyın. Patlıcanı ve kabağı uzunlamasına dilimlere ayırın. Soğanların kabuklarını soyduktan sonra yarıya bölün. Biberleri de uzunlamasına dört veya beşe bölün. Sos için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Sebzeleri ilave edip karıştırın. 30- 45 dakika bekletin. Izgarayı ısıtın. Sebzeleri kızartın ve sıcak servis yapın.