Bahar Pidesi
3 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 adet
yumurta
1 su bardağı ılık
süt
Üzeri için:
2 adet sivri
biber
1 adet
domates
1 demet taze
soğan
200 gram lor
peyniri
1 adet
soğan
1 demet maydanoz
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Derin bir kabın içinde un,
yumurta, maya ve tuzu koyup harmanlayın. Üzerine ılık
sütü ekleyip yumuşak bir hamur tutun. Bu hamuru bezelere ayırın. 20 dakika dinlendirin. İç malzemeleri için rendelenmiş
soğanı,
zeytinyağını,
peynir rendesini, doğranmış
biberi ve
domatesi de ekleyip iç harcı hazırlayın. Dinlenmiş hamurları elinizle ya da merdaneyle açın. İç malzemeyi ortasına yerleştirip kenarlarını bir parmak içe katlayın. Tepsiye dizin. 200 derecede 25 dakika kadar pişirin. Fırından alıp dilimleyerek sıcak olarak ikram edin.