Bahar Çorbası
1 çay bardağı
pirinç
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1
havuç
1
patates
3 dal taze
soğan
1 çay bardağı
bezelye
Yarım demet maydanoz
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı un
Tencerenin içinde
zeytinyağını kızdırın. Üzerine küp şeklinde doğranmış sebzeleri ekleyip kavurun. Bezelyeleri ve
sarımsakları da üzerine ilave edip un serpin. Kavurup çorbanın suyunu verin. Kaynamaya bırakın. Çorbanın içine pirinci de atıp birlikte pişmeye bırakın. Taze
soğanları çorba biraz kaynayınca içine ekleyin. Sebzeler hem pişmeli hem de biraz diri kalmalı. Yaklaşık 20 dakika yeterli olacaktır. Servis yaparken üzerine taze otları kıyıp ekleyin. Bu çorbaya
mısır da ilave edilebilir.