2 adet baget ekmeği
1 demet pazı
1 adet taze soğan
2 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Önce iç hazırlanır; pazılar yukanır, çok ama çok ince kıyılır. Üzerine tuz eklenir ve gevşeyene dek ovulur. Çıkan suyu sıkarak atılır. Sonra kıyılmış taze soğan, rendelenmiş kaşar peyniri ve pul biber katılır, güzelce harmanlanır. Her bir baget ekmeği 6 parçaya kesilir. İçinin bir kısmı oyularak çıkarılır ve dikey olarak tepsiye dizilir. Bu oyuklara hazırlanan iç paylaştırılır. 180 derece fırında biraz kızarana kadar pişirilir.
|
