Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,737 Bölümdeki 161,028 Yemek Tarifine
6,115,867,564 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Osmanlı Yemek Tarifleri > Bağdat Hurma Tatlısı (1 adet - 101,832 defa bakıldı)

Bağdat Hurma Tatlısı


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Osmanlı Çorba Tarifleri
Osmanlı Salata Tarifleri
Osmanlı Pilav Tarifleri
Osmanlı Yumurta Tarifleri
Osmanlı Sebze Tarifleri
Osmanlı Zeytinyağlı Tarifleri
Osmanlı Baklagil Tarifleri
Osmanlı Dolma Tarifleri
Osmanlı Et Yemeği Tarifleri
Osmanlı Kebap Tarifleri
Osmanlı Köfte Tarifleri
Osmanlı Sakatat Tarifleri
Osmanlı Tavuk Tarifleri
Osmanlı Balık Tarifleri
Osmanlı Reçel Tarifleri
Osmanlı Hoşaf Tarifleri
Osmanlı Turşu Tarifleri
Osmanlı Kurabiye Tarifleri
Osmanlı Pasta Tarifleri
Osmanlı Hamur İşi Tarifleri
Osmanlı Börek Tarifleri
Osmanlı Çörek Tarifleri
Osmanlı Şerbetli Tatlı Tarifleri
Osmanlı Sütlü Tatlı Tarifleri
Osmanlı Meyve Tatlı Tarifleri
Osmanlı Helva Tarifleri
Osmanlı Dondurma Tarifleri
Osmanlı Şekerleme Tarifleri
Osmanlı İçecek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Bağdat Hurma Tatlısı

ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc57674
Gönderme Tarihi: 22.Kas.2010
21,608 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

Hamuru için:
200 gr. un
50 gr. irmik
100 gram yağ Suyu alınmış
50 gr. sığır böbrek yağı eritilmiş net
2 adet sarı yumurta
1 çorba kaşığı maya
1 kahve kaşığı pudra şekeri
1 kahve kaşığı tuz
100 gr. su
Kızartmak için:
1 kg. yağ
Şurubu:
1 kg. şeker
500 gr. su
1/2 kahve kaşığı limon tuzu

Şurup malzemesini hep beraber 2 dakika kaynatınız, soğumaya bırakınız. Bir küçük kaba aynı sudan 1 kahve fincanı su ile pudra şekeri ve mayayı ezerek içersine 1 kahve fincanı un koyup, 10 dakika mayalandırınız. Küçük bir tencerede el yakacak hararette kızgın böbrek yağı ile 100 gr. yağı kızdırınız ve ateşten alınız. Bir kevgirle karıştırarak içersine un ve irmiği ilâve edip tamamen karıştırarak yediriniz ve üzerine mayalanmış hamuru, yumurta sarısını, tuz ve suyu koyup iyice karıştırdıktan sonra ağzını kapatıp 20 dakika mayalandırınız ve sonra hamuru mermerin üzerinde uzunca yuvarlayıp cevizden büyük parçalara kesiniz ve avucunuzda yuvarlayıp hafif yassılttıktan sonra kalburun üzerine bastırıp sigara sarar gibi bir tur sarıp tepsiye sırayla diziniz ve tepsi bittikten sonra üzerine bir naylon veya bir bezle kapatıp 20 dakika daha mayalandırınız. Sonra kızgın yağa atıp karıştırarak renk alıp hafifleyinceye kadar kızartıp yağdan çıkarıp şurubun içine atınız ve hemen üzerine bastırıp şurubunu çektirin ve şuruptan çıkararak arzu ettiğiniz gibi servis ediniz.

Not: Eğer hamur kalbura veya elinize yapışırsa 10 dakika buzdolabında bekletiniz.






Bağdat Hurma Tatlısı Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri



(1 adet Bağdat Hurma Tatlısı 101,832 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır