Bademli Üzümlü Pilav
2 su bardağı
pirinç
1 çay bardağı kuru
üzüm
1 su bardağından az file
badem
2 dolu dolu
yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı kaynar su
Tuz
İsteğe göre 1,5 adet et bulyon
Pirinç 3-4 su yıkanarak nişastası akıtılır ve ılık su dolu bir kapta 10-15 dk. bekletilir. Bekletilen
pirinçler son bir kez yıkanarak iyice süzülür. Tencereye tereyağı koyulur ve içine
bademler eklenerek kavrulur,
badem hafif pembeleşince içine
pirinçler eklenir ve
pirinçler tane tane olup saydam-laşana kadar kavrulmaya devam edilir. Son olarak
üzümler ve bulyon pirince eklenir 1-2 kez karıştırılır, kaynar su katılarak
pirinçlerin üzeri göz göz olana kadar yüksek, göz göz olduktan sonra ise kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. 10 dk. kadar dinlendirilerek servis yapın.
Fotoğraf "ay ışığı" tarafından gönderildi. 05.07.2019