Bademli Turta
Hamuru için:
2,5 su bardağı un
120 gram tereyağı
1 yumurta
Kreması için
2 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
5 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 çay bardağı dövülmüş badem
Üzeri için:
1 su bardağı çiğ badem
Kayısı reçeli
Unu ve yağı elinizle kum gibi olana dek ovalayın. Üzerine yumurta ve bir tutam tuz ekleyip yoğurmaya devam edin ve kıvama gelince de tart kalıbına kenarlarını yükseltip yerleştirin. Fırında 200 derecede pişmeye bırakın. Muhallebisini yapmak için süt, un, şeker ve yumurta sarısını ocak üzerinde sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alıp, içine vanilya, tereyağı ve toz bademi ekleyin. Fırından çıkan tartın içine soğumuş muhallebiyi döküp üzerini bolca çiğ bademle kaplayın. Kayısı reçeli sürüp 2 saat buzdolabında bekletin.
