Bademli Portakallı Şerbetli Kek
5 adet
yumurta
4 kahve fincanı un
5 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı toz
badem
1 kahve fincanı
zeytinyağı
2 adet
portakal kabuğu rendesi
2 adet
portakalın suyu
1 paket kabartma tozu
Şerbet için:
4 bardak su
4 bardak toz şeker
1 adet
portakal kabuğu rendesi
1 adet
portakalın suyu
Birkaç damla
limon suyu
Yumurtaları başka bir karıştırma kabına kırın ve şekerle beraber çırpın. Toz
bademi ekleyip tekrar çırpın. Portakal suyu ve
zeytinyağı ilave edin. Kabartma tozu ve unu ekleyip tekrar çırpın. Portakal kabuğu rendelerini ilave edip karıştırın.
Fırın kabınızı yağlayıp hamuru dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Fırının derecesini 160 dereceye indirerek 25 dakika daha pişirin.
Şerbet için şekeri ve suyu tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla
limon sıkın ve soğumaya bırakın. Portakal suyunu ve rendelenmiş
portakalı da ekleyip karıştırın.
Pişen kekin üzerine soğumuş şerbetinizi dökün. Dilerseniz üzerini
portakal kabukları ile süsleyin.