Bademli Meyveli Şipşak Kek
Malzeme
- 3 adet
yumurta
- 125 g Sana yağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı gazoz
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet
limonun kabuğunun rendesi
- 1 adet
şeftali
- ½ su bardağı ince çekilmiş
badem
Hazırlanışı
1. Derin bir kâsenin içerisine ilk önce oda sıcaklığında en az yarım saat beklettiğiniz
yumurtaları kırın.
2. Daha sonra içine şekeri, vanilyayı, oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana yağını ilave edip, bir mikser veya çırpıcı ile harç
krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Harç
krema kıvamına geldikten sonra bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu ve kabartma tozunu ilave edip, karıştırın.
4. Daha sonra gazozu ve
limon kabuğu rendesini ekleyip, çırpmaya devam edin.
5. En son olarak harcın içine ince çekilmiş
bademi ve rendelenmiş
şeftaliyi ilave edip, tahta bir kaşık ile karıştırın.
6. Sıvı Sana ile yağlanmış kek kalıbına içine kek harcını
koyun. Önceden 185 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dak. pişirin.
7. Pişen keki kalıbında 10 dakika soğutup, servis tabağına ters çevirip, çıkarın. Arzuya göre vanilyalı dondurma veya
şeftalili dondurma ile servis edin.