Bademli Kurabiye
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı badem
Yumurtanın bir tanesinin akını ayırıp kalanını kabın içine kırın. Üzerine tereyağı, yoğurt, nişasta, kıyılmış badem ve unu ekleyip yoğurun. Son olarak vanilya ve kabartma tozu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru 15 dakika dinlendirin. Daha sonra hamurdan yuvarlaklar yapıp tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, bademleri batırın. 200 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişmeye bırakın. Çayın yanında pastanelerden almış gibi bu kurabiyeyi afiyetle ikram edin.
