Bademli Kıtır
MALZEMELER
1 Su Bardağı Kabukları Çıkarılmış ve Fırında Kıtırlaştırılmış Badem
2/3 Su Bardağı Toz Şeker
1/2 Su Bardağı Su
YAPILIŞ TARİFİ
Ön hazırlık olarak düz bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayalım. Kabuğu çıkarılmış ve fırında kıtırlaştırılmış bademleri fırın tepsisine eşit olarak yayalım. Şeker ve suyu küçük bir tencerede karıştıralım. Kısık ateşte kaynatmadan, ara sıra kabın kenarlarına yapışan şekerlerden kurtarmak için fırçayla temizleyerek, karıştıralım. Şeker eriyince karışımı kaynatalım.10-15 dk. karışım karamel rengi alana dek pişirmeye devam edelim.
Hazırladığımız karameli hemen bademlerin üzerine dökerek katılaşmaya bırakalım. Kıtırları küçük küçük veya küçük parçalara kıralım. Alüminyum folyo kaplanmış bir tepside donmasını bekleyelim.
