Bademli Kek
Hamur için :
2½ Su Bardağı Un (250g) un
1/2 Yemek Kaşığı Pakmaya Aktif Kuru Maya (10g)
1/2 Su Bardağı Süt (100ml)
1 Yumurta
3 Yemek Kaşığı Yumuşak Tereyağı(50g)
2 Yemek Kaşığı Toz Şeker (24g)
1 Çay Kaşığı Tuz (1.5g)
Üzeri için :
1 Çay Bardağı Un (50g)
3 Çorba Kaşığı Eritilip Ilınmış Tereyağı (50g)
½ Çay Bardağı Toz şeker (45g)
1 Çay Bardağı Soyulmuş Kırık Badem (50g)
Servis için (İsteğe göre):
1 Çay Bardağı Vişne Marmeladı
Fırınınızı önceden 220°Cye ayarlayın ve ısıtın.
Pakmaya Aktif Kuru Mayayı ılık sütle eritin ve 15 dakika bekletin.
Unu,karıştırma kabınıza eleyerek aktarın. Kalan malzemeyi üzerine ekleyin. Pütürsüz bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp,oda ısısında mayalanması için 30 dakika bekletin.
Hamur yeterince mayalandıktan sonra 26 cmlik tart kalıbına elinizle bastırarak yayın.
Un, şeker ve eritilip ılınmış tereyağını bir karıştırma kabının içerisinde yüksek devirde mikser ile çırpın. En son badem içlerini ilave edin.
Bademli karışımı tahta bir kaşıkla karıştırın ve tart kalıbının içerisindeki hamurun üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış 220°Cye ayarlı fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Fırından aldıktan sonra, isteğinize göre, üzerinde vişne marmeladı ile servis yapabilirsiniz.
