Bademli Hurma Tatlısı
2 su bardağı süt
100 gr margarin
2 su bardagı un
1/2 çay kasığı tuz
125 gr tuzsuz badem
4 tane yumurta
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Kızartmak için;
3 su bardağı sıvı yağ
Şebeti için; toz seker ve suyu bir tencerede yirmi dakika kaynatın içine limon suyu koyup kaynatın, soğumaya bırakın.
Bir tencerede sütü kaynatın içine önce yağı sonra tuz ve elenmiş unu katıp karıstırın.
10 dakika pişirip ateşten alın bademleri kabuklarını çıkartıp bıraz fırında bekletin bademleri robot ile çekin.
Ilık hale gelen hamura karıstırın yumurtaları teker teker kırıp iyice yoğurun hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kabur veya çatal üzerine sarın hurma şeklini verin, ılık yağa atın yağın ısısını yavaş yavaş yükselterek pembeleşinceye kadar kızartın şerbeti hazırlayın soğuk şerbeti içine atıp beş dakika sonra çıkarın servis yapın.
