Bademli Hurma Tatlısı
2 su bardağı
süt
100 gr margarin
2 su bardagı un
1/2 çay kasığı tuz
125 gr tuzsuz
badem
4 tane
yumurta
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı
limon suyu
Kızartmak için;
3 su bardağı sıvı yağ
Şebeti için; toz seker ve suyu bir tencerede yirmi dakika kaynatın içine
limon suyu koyup kaynatın, soğumaya bırakın.
Bir tencerede
sütü kaynatın içine önce yağı sonra tuz ve elenmiş unu katıp karıstırın.
10 dakika pişirip ateşten alın
bademleri kabuklarını çıkartıp bıraz fırında bekletin
bademleri robot ile çekin.
Ilık hale gelen hamura karıstırın
yumurtaları teker teker kırıp iyice yoğurun hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kabur veya çatal üzerine sarın
hurma şeklini verin, ılık yağa atın yağın ısısını yavaş yavaş yükselterek pembeleşinceye kadar kızartın şerbeti hazırlayın soğuk şerbeti içine atıp beş dakika sonra çıkarın servis yapın.