Bademli Enginar Salatası
https://www.elele.com.tr
3 adet
enginar kalbi
1 orta boy kuru soğan
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
4 adet sultaniye
bezelye
1/4
portakal
1/4
limon
1 tatlı kaşığı lor
peyniri
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı file
badem
1 tutam tuz
Körpe
enginarları
zeytinyağında soğan ile kavurun ve üzerini kaplayacak kadar su ilave edip pişirin. Pişirme esnasında içerisine bir miktar
limon suyu ve tuz ilave edin. İşlemi tamamlandıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuyan
enginarları servis tabağına alıp; üzerini haşlanmış
bezelye,
portakal dilimleri, lor
peyniri, file
badem ve roka ile süsleyin.