Bademli Dil Balığı
Malzeme:
300 gr dil balığı
200 gram mantar
100 gr badem
15 gr Teremyağ
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 adet domates
2 yaprak marul
1 adet havuç
yarım limon
Kızartmak İçin :
Yeteri kadar Bizim Ayçiçek Yağı
Mantarları nemli bir bezle silip dilimleyin. Dil balığının derisini soyun. Kemikten sıyırıp, filetosunu çıkartın ve yıkayın. Sıvıyağı derin bir tavada kızdırın. Balığı una buladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada Teremyağını eritip mantarları ve bütün badem içlerini kavurun. Kızartmış olduğunuz balık etini de tavaya katarıp birkaç dakika daha kavurun. Yeşillikler ve dilimlenmiş havuç ile harmanlanmış bir salata ile süsleyip sıcak servis yapın.
