Bademli Cevizli Kurabiye
2 yumurta akı
1 su bardağı kıyılmış ceviz
1 su bardağı un
1 vanilya
1 çay bardağı kıyılmış çiğ badem
2 çay bardağı şeker
Öncelikle yumurta aklarını iyice kar haline getrin. Üzerine fındık badem ve şekeri ekleyip karıştırın. Vanilya ve unu da ekleyip bu karışımı yağlı kâğıt serilmiş fırın kabına kaşıkla dökün 180 derecede 15 dakika kadar pişmeye bırakın. İstenirse üzerine bademler batırılır ve soğuyunca ikram edilir.
