Bademli Brokoli
1 çay kaşığı tuz
800 gr brokoli
30 gr badem
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Aldığı kadar ince kıyılmış maydanoz
Brokolileri yıkayın ve kaynar tuzlu suda 10 dakika başladıktan sonra süzün. Domatesleri 30 saniye kaynar suda tuttuktan sonra kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve parça parça bölün. Bu domatesleri bir tencerede zeytinyağında, kıyılmış soğan, dövülmüş sarımsakla birlikte pişirmeye başlayın. Domateslere kıyılmış bademleri, tuzu karabiberi ekleyin ve toplam 15 dakika hepsini pişirin. Süzülmüş brokolileri bu sosla birlikte servis yapın. Üzerini maydanozla süsleyin.
