Bademli Biscotti
El blenderinizin doğrayıcı aksesuarı ile bademleri iri iri doğrayın. Büyük bir kase içinde doğranmış bademleri un, kabartma tozu ve esmer şeker ile karıştırın. Çubuk vanilyayı ayırın ve tohumlarını temizleyin. Ayrı bir kase içinde yumurtaya ekleyin ve el blenderinizin çırpma aksesuarında çırpın. Yumurtaları yapışkan bir hamur elde edene kadar kuru malzemeler ile karıştırın. Hamurdan iki uzun parça oluşturun ve onları yağlanmış pişirme tepsisine yerleştirin. Karışım fırında kabaracaktır bu nedenle hamur parçalarını en az 5 cm ara ile yerleştirdiğinize emin olun. 170° Cde 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve biskottileri yarım cm kalınlığında dilimlemeden önce soğumaya bırakın. Dilimleri rafa yerleştirin ve gevrekleşip altın rengi alana kadar 160°Cde 10-15 dakika daha pişirin. Biscottileri hava geçirmez bir kapta 2 ay boyunca saklayabilirsiniz.
