Kısa URL: https://ml.md/lc142339
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2019
879 defa indirildi / yazdırıldı
150 gram badem
175 gram un
1 adet çubuk vanilya
2 adet yumurta sarısı
Yarım tatlı kaşığı muskat (çekilmiş)
75 gram toz şeker
125 gram tereyağı
Tuz
Vanilya çubuğunu uzunlamasına yarıp özünü kazıyın. Bademleri 10 dakika sıcak suda bekletip kabuklarını soyun. Daha sonra çırpıcıda çekerek toz haline getirin ve bir kaba alın. Unu üzerine eleyin.
Karışımın ortasını hafifçe çukurlaştırın. İçine vanilya özü, yumurta sarısı, 1 tutam tuz ve muskat koyun. Şekeri kenarlardaki unun üzerine serpin. Soğuk tereyağını ufak parçalar halinde kenarlara dağıtın. Ortadan başlayarak ilk önce ufalayarak sonra hafif fakat hızlı hareketlerle düzgün bir hamur yoğurun. 30 santimetre ebadında 2 rulo yapıp folyoya sarın ve en az 30 dakika buzlukta bekletin.
Ruloları 1,5 santimetre kalınlığında dilimlere kesip ay şekli verin. Aralıklarla yağlı kağıt yaydığınız fırın tepsisine dizin. Tepsileri fırına koymadan önce 15 dakika buzlukta bekletin.
175 derece sıcaklıktaki fırının alttan ikinci rafında 15-20 dakika, hamur yarım ay şekli alana ve hafif kahverengi olana kadar pişirin. İsterseniz pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.
250 gram tereyağı
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
100 gram toz badem
Yarım çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
500 gram un
1 paket vanilya
Yarım bardak pudra şekeri
Bademleri rengi dönene kadar kavurun. Tereyağı, yumurta sarısı, toz şeker, toz badem ve suyu karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilya karışımı da yavaş yavaş ekleyin. Yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurunuz dinlendikten sonra açın. Kalıplarla ya da bıçak yardımıyla hamurlara ay şekli verin. Yağlanmış tepsiye dizdiğiniz hamurları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
