BADEM KURABİYESİ
1,5 Su bardağı çekilmiş badem içi
1,5 Su bardağı pudra şekeri
3 Adet yumurtanın beyazı
1 Çorba kaşığı un
1.İnce çekilmiş badem içini ve pudra şekerini, ezerek karıştırınız.
2.Yumurtaların beyazlarını ve unu ilâve ederek 10-15 dakika kadar karıştırınız.
3.Elde edilen hamuru hunili torbaya doldurarak, fırın tepsisi içine serilmiş yağ kâğıdına ceviz büyüklüğünde sıkınız veya kaşıkla koyunuz.
4.Üzerlerine fırça ile hafif su sürünüz.
5.Ortalarına birer badem içi koyunuz.
6.Orta ısı dereceli fırında, pembe renk alıncaya kadar pişiriniz.
7.Fırından çıkarınız ve altındaki kâğıtla birlikte hafif nemli bir kez üzerine koyunuz.
8.Birkaç dakika beklettikten sonra kâğıttan çıkararak servis tabağına alınız.
