Badem Ezmesi
1 Su bardağı badem
1,5 Su bardağı pudra şekeri
1 Yumurta akı
Bademleri haşlayıp kabuklarını soyunuz ve makinada çekiniz.
Havanda pudra şeker ve yumurta akı ile tekrar bademleri dövünüz.
Sert bir hamur haline gelince temiz bir tahta üzerine 3 om. çapında yuvarlayarak silindir haline getiriniz.
Bu hamurdan 4'er cm. kesiniz ve ezilmeyecek şekilde diziniz.
Not: Arzu edilirse fındıktan biraz büyük toplar da yuvarlanabilir.
