Babagannuş
https://www.sabah.com.tr
2 adet közlenmiş
patlıcan
3 adet közlenmiş kırmızı
biber
2 diş
sarımsak
Yarım
limonun suyu
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
2 dal taze
soğan (isteğe bağlı)
Yarım demet taze maydanoz
Közlenmiş
patlıcan ve
biberleri soyun. Kabuklarını iyice temizleyerek püre haline getirin.
Geniş bir kase içinde
patlıcan püresini,
biber püresini, ezilmiş
sarımsakları,
limon suyunu ve
zeytinyağını karıştırın.
Karışıma tuz, kara
biber ve isteğe bağlı olarak kimyon ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
İnce doğranmış taze
soğan ve ince kıyılmış maydanozu karışıma ekleyin. Hafifçe karıştırarak servis tabağına alın.
Buzdolabında en az yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.