|
|
Ayvalı Tart |
 |
ömer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.01.2008
Mesajlar: 40
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc21039
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2008
2,969 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr. tereyağı
90 gr. tozşeker
2 adet yumurta sarısı
250 gr. elenmiş un
2 adet küp doğranmış ayva
2 adet ince dilimlenmiş ayva
2 gr. tarçın
Yeteri kadar pudraşekeri
Tuz
Tereyağı ile şekeri çırpın, karışımın rengi beyazladığında yumurta sarılarını teker teker ekleyin. Yumurtaları emmiş olan karışıma unu ekleyin. Hamur haline geldiğinde daha fazla karıştırmadan buzdolabında bir saat dinlendirin. Küp doğranmış ayvaları 50 gr. tozşeker ve tarçın ile yumuşayıncaya kadar soteleyin. Soğuyan ayva sotesini tart kalıbınızın büyüklüğünde açtığınız hamurun üzerine yayıp ince dilimlenmiş ayvalarla süsleyerek 180C'lik önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirip soğutun ve pudraşekeri serperek servis yapın.
|
Ayvalı Tart |
 |
dedecan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.02.2016
Mesajlar: 43
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc114898
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2016
1,371 defa indirildi / yazdırıldı
|
2,5 su bardağı un
125 gram pudra şekeri
1 paket vanilya
Tuz
125 gram margarin
4 yemek kaşığı süt
1 adet yumurta
2 adet rendelenmiş ayva
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hamuru için unu genişçe bir kabın içine eleyin. Üzerine pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin.
Tuz, küp küp doğranmış margarini, süt ve yumurtayı da ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayın. Hamurunuz kulak memesi kıvamına gelince yarım elma büyüklüğünde bir parça ayırıp buzluğa kaldırın. Kalan kısmı streç filme sarıp buzdolabına kaldırın ve yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin. Bu esnada rendelenmiş ayvaları yanmaz yüzeyli genişçe bir tavaya döküp toz şekerle beraber pişirmeye başlayın. Saldığı suyu tamamen çekmesine yakın kuru üzümleri ilave edip karıştırın. En son tarçını da koyup tekrar karıştırın ve iç harcınızı ılınması için kenara alın.
Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru hafif unlanmış tezgahınızda merdane ile açın. Her yanını yağladığınız tart kalıbınıza yerleştirip kenarlarını güzelce bastırın.
Ortasını çatal ile 7-8 yerinden delin. Ilıttığınız iç harcınızı hamurun üzerine dökün ve her yerine eşit şekilde yayın. Buzluğa kaldırdığınız hamurunuzu rende ile rendeleyip tartınızın üzerini kaplayacak şekilde serpin. 170 derecelik fırında kontrollü olarak üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 11.12.2025
|
Ayvalı Tart |
 |
çay bardağı
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.02.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Kahramanmaraş |
Kısa URL: https://ml.md/lc115152
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2016
1,436 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta
1 bardak yoğurt
2 bardak toz şeker
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
3,5 bardak un
5 adet ayva
2 yemek kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı hindistancevizi
Yumurtayı, yoğurdu, 1 bardak toz şekeri, margarini, kabartma tozunu ve unu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Hamurun 3'de 2'sini elimizle ince bir şekilde tepsiye yayıp pişmesi için fırına koyuyoruz. Bir tavaya rendelediğimiz ayvayı, tarçını, hindistan cevizini ve geriye kalan bir bardak toz şekeri ilave edip 5 dakika kadar ocakta pişiriyoruz. Pişen tart hamurunun içine ayva marmelatını döküp her tarafa eşit şekilde yayıyoruz. Geriye kalan hamuru ince uzun parçalar halinde yapıp kafes şeklini verecek şekilde tartın üzerine yapıştırıp tekrar fırına veriyoruz.
|
|
