Ayvalı Pilav
https://yemek.name
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 adet ayva
2 adet soğan
3 yemek kaşığı badem
3 yemek kaşığı kuşüzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
Tuz
Kabukları soyulup ince ince doğranan ayvalar çok az suda haşlanır.
Soğanlar rendelenir.
Rendelenen soğanlar zeytinyağında bademlerle beraber kavrulur.
Haşlanmış ayvalar ve pirinç ilave edilir.
Kuşüzümü, tuz ve tarçın ilave eklendikten sonra sıcak su eklenip ağzı kapalı şekilde pişirilir.
Suyunu çeken pilav üzerine temiz bir bez kapatılarak 10 dakika demlendirilir.
