Ayvalı Pancar Reçeli
https://www.elele.com.tr
500 g
ayva
500 g pancar
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1
yemek kaşığı gül suyu (Yemeklik)
1
yemek kaşığı
limon suyu
3 karanfil
1 tarçın çubuğu
Bir tutam tuz
Pancarların ve
ayvaların kabuğunu soyun. Kabuğunu soyduğunuz pancarları küpler halinde doğrayıp bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edin. Pancarları 10 dakika haşlayın. Ayvaları da aynı şekilde doğrayın. Haşlayıp süzdüğünüz pancarlar ile küp doğradığınız
ayvaları başka bir tencereye aktarın. Üzerine şeker serpin, tarçını, karanfilleri, tuzu da ekleyin. En son suyu ve gül suyunu dökün. Orta ateşte şekerin erimesini sağlayın. Sonra ateşi kısın, yarım saat pişirin. İndirmeye yakın
limon suyunu ekleyin. Birkaç dakika sonra ocaktan alın. Soğuyunca kavanoza alıp buzdolabında saklayın.