|
|
Ayvalı Kuruüzümlü Tart |
 |
Angara'lı Fidan
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.10.2013
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc93294
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2013
1,736 defa indirildi / yazdırıldı
|
2,5 su bardağı un
125 gr pudra şekeri
1 paket vanilya
125 gr margarin
yarım çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı süt
2 adet rendelenmiş ayva
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kuruüzüm
1 bardak pudra şekeri (üzerine serpmek için)
Hamuru için unu genişçe bir kabın içine eleyin.
Üzerine pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin.
Tuz, küp küp doğranmış margarini, süt ve yumurtayı da ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayın. (Elinizin ısısı geçip de hamurunuz yağlanmasın. O yüzden hamur ile çok fazla oynamayın).
Hamurunuz kulak memesi kıvamına gelince yarım elma büyüklüğünde bir parça ayırıp buzluğa kaldırın.
Kalan kısmı streç filme sarıp buzdolabına kaldırın ve yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.
Bu esnada rendelenmiş ayvaları yanmaz yüzeyli genişçe bir tavaya döküp toz şekerle beraber pişirmeye başlayın.
Saldığı suyu tamamen çekmesine yakın kuru üzümleri ilave edip karıştırın.
En son tarçını da koyup tekrar karıştırın ve iç harcınızı ılınması için kenara alın.
Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru hafif unlanmış tezgahınızda merdane ile açın.
Her yanını yağladığınız tart kalıbınıza yerleştirip kenarlarını güzelce bastırın. (Ne kalın ne de ince olsun).
Ilıttığınız iç harcınızı hamurun üzerine dökün ve her yerine eşit şekilde yayın.
Buzluğa kaldırdığınız hamurunuzu rende ile rendeleyip tartınızın üzerini kaplayacak şekilde serpin.
170 derecelik fırında kontrollü olarak üzeri hafif kızarıncaya kadar20 dakika pişirin.
Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Ortasını çatal ile 7-8 yerinden delin.
|
Ayvalı Üzümlü Tart |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158405
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2021
312 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.posta.com.tr
Tart hamuru:
2 su bardağı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı soğuk su
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Üzerine:
1 çay bardağı pudra şekeri
Harç:
1 çay bardağı kuru üzüm
2 adet ayva
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
Unu karıştırma kabına koyun. Tereyağını mümkün olduğunca soğutarak küp halinde doğrayın. Unu yumurta, vanilya, toz şekerle birlikte yoğurun. Soğuk tereyağını ve suyu ekleyip hızlıca yoğurun. Hamuru 7 saat buzdolabında bekletin. Hamurunuzu 3'e bölün ve 7 parçasını ayırın. Yarım parmak kalınlığında açarak, yıldız kalıplarla kesin. Hamurun iki parçasını birleştirin ve merdane yardımıyla açıp, mini tart kalıplarınıza yerleştirin.
Hazırladığınız ayvalı içi, tartlarınızın içine yerleştirin. Üzerine küçük yıldızları koyun. 7 60 derecede ısıtılmış fırınınızda kızarana kadar pişirin. Pudra şekeri serperek servis yapın. Harç hazırlanışı Ayvaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Ayvalarınızı tereyağında kavurun. Üzerine toz şeker serperek, 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Tarçın, limon suyu ve üzümü ekleyerek karıştırın.
|
|
