Ayvalı Kurabiye
2 su bardağı un
150 gram tereyağı
1 çay bardağı iri kıyılmış fındık
2 yumurta
1 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1,5 çay bardağı ayva reçeli ya da marmeladı
Öncelikle kuru malzemeleri bir kabın içinde karıştırın. İçine yumurta ve yağı ekleyip hamur haline getirip unlanmış zeminde açın. İçine bir tatlı kaşığı ayva reçeli koyup hamurla kapatıp elinizle tekrar yuvarlayın. Yumurtanın akını sürüp tepsiye dizin. 200 derecede 30 dakika kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Çay saatinde ikram edin.
